แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว

แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว

ถึงเวลาที่ไอ้อ้อมจะได้แย่งชิงพวงไข่ปลาเรียวเซียวจากพวกร้านอาหาร ต้องไปตลาดเย็นตั้งแต่ตอนต้นบ่ายไม่งั้นคงได้อดซื้อมาทำกินเอง หรือได้แต่หวังพึ่งร้านอาหารที่ราคาแพงหูฉีก

ไข่ปลาเรียวเซียวเอามาทำแกงส้มหม้อนึงขนาดกำลังดีตกพวงละ 250 บาท เพิ่มเนื้อปลาอินทรีย์เข้าไปอีกหนึ่งชิ้น 40 บาท ปลาทูเข่งสำหรับโขลกให้น้ำข้น 1 เข่ง 20 บาท กุ้งขาวขยุมนึงราวๆ 20 บาท ผักและเครื่องแกงอีกนิดหน่อยๆ จำมูลค่าไม่ได้

ไข่ปลาเรียวเซียว และ เนื้อปลาอินทรีย์ (คลิกที่ภาพเพื่อขยายใหญ่)

ไข่ปลาเรียวเซียวสีเหลืองอำพัน เวลาทำต้องมีวิธีไม่ใช่ว่าใส่ๆ ไปให้มันสุก สุกมากมันก็จะแข็งเกิน กินแล้วไม่นุ่มลิ้นนุ่มปากอาจจะทำให้เสียดายเงินได้ ต้องกะจังหวะทุกอย่างสุกพอดีแล้วขั้นตอนสุดท้ายจึงค่อยใส่ไข่ปลาเรียวเซียวลงไป

ไข่ปลาเรียวเซียวเมื่อแกะออกจากพวงไข่แล้ว(คลิกที่ภาพเพื่อขยายใหญ่)

รอสักพักพอดูว่าไข่เริ่มขุ่นก็จึงรีบปิดไฟ เท่านี้แหล่ะอาหารเหลาราคาเบาๆ (เืมื่ออยู่ที่่บ้าน) ไม่ต้องง้อร้านเหลาร้านรวง

ไข่ปลาเรียวเซียวมีลักษณะกลมสีเหมือนอัมพันและมีความยืดหยุ่น ข้างในเป็นน้ำเหลวๆ(คลิกที่ภาพเพื่อขยายใหญ่)

กระเพากุ้ง+เนื้อปูม้า (คลิกที่ภาพเพื่อขยายใหญ่)

ไหนๆ ก็ซื้อกุ้งมาด้วย แล้วในตู้เย็นยังมีเนื้อปูสดเหลืออยู่จากการทำข้าวผัดเมื่อคราวก่อน ก็เอามาทำผัดกระเพาซะ ข้างบ้านได้กลิ่นคงทนไม่ไหวต้องออกไปหาอะไรกินกันแน่ๆ

อิจฉาหล่ะเซ่......!!!