ผัดพริกกุ้งสะตอ

ผัดพริกกุ้งสะตอ เมนูนี้ขออีกจาน ด่วน!

ต้นสะตอสูงใหญ่ใบคล้ายๆ กระถิน ฝักเขียวยาวเป็นพวง เม็ดในกินได้ตั้งแต่อ่อน ยันแก่ กลิ่นฉุนเหม็นเขียว

สมัยไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่ใต้ ช่วงหน้าสะตอชาวบ้านจะเข้าป่าไปเก็บ ได้ออกมาทีเป็นหาบใหญ่ๆ เห็นแล้วอยากไปขอซื้อสักหาบกลับบ้าน

อ้อลป. ลืมไป แถวๆ จันทบุรีก็มีสะตอนะ แต่ให้เอามากองรวมกัน แยกไม่ออกหรอกว่าสะตอใต้หรือสะตอจันท์

จำไม่ได้ว่าไอ้อ้อมชอบสะตอมากมายตั้งแต่เมื่อไหร่ แต่จำได้ว่ากินมาตั้งแต่เด็กๆ แล้ว คุณแม่ทำให้กินแต่ก่อนจะกินฝักแก่ๆ (ซึ่งจะมีรสหวาน) เอาไปเผาแล้วปลิ้นเม็ดออกมากินกับน้ำพริกกะปิ

พอโตมาเริ่มแก่กล้า ก็หันมากินเม็ดอ่อน ไปกินข้าวร้านไหนๆ ก็เหอะ มีเมนูสะตอก็ต้องขอก่อนเลย ลงใต้ไปบ้านเพื่อนเจ้าของบ้านยังงง ว่าไอ้นี่ทำไมมันกินสะตอเก่งจังวะ

เดี๋ยวนี้ถ้ามีเวลาจะไปจ่ายตลาดซื้อสะตอมาผัดพริกกินเอง เมนูโปรดก็นี่เลยผัดพริกกุ้งสะตอ กุ้งสดๆ ตัวใหญ่ๆ ใส่หมูสับสักหน่อย แล้วหยอดด้วยกะปิ โรยด้วยใบมะกรูดซอยหอมๆ ก่อนจะยกขึ้นจากเตา กินกับข้าวสวยร้อนๆ นะ ฮื้ออออหืออออ คิดแล้ว น้ำลายหก ร่อยแรงงงง